Tonpei

Tonpei 的炸物在接單後以低溫油慢慢炸熟，特色是酥衣雪白細緻。瀝油後的外層輕盈爽口，裏面的肉則柔嫩濕潤，豬脂甘香與瘦肉鮮味在口中散開。無論里肌還是菲力，建議先不加醬汁，只蘸鹽品嚐豬肉本身的風味。

主菜之外，也很值得點一碗配有柚子皮和三葉芹的豬肉味噌湯。湯底以白味噌調製，融入大量豬肉和蔬菜的鮮味；柑橘清香添上一抹清爽，為炸物之間帶來舒心的餘韻。店內另有製作細緻的醋拌裙帶菜、漬物，以及冰鎮瓶裝啤酒等，為這頓飯增添滿足感。

店內約有8個吧枱座位，店主一人負責烹調和接待。每道菜都是逐一用心製作，因此上菜需要一些時間；在安靜的店內聽着炸物下鍋的聲音，等候的片刻也別有一番滋味。店舖只收現金，前往時請預留充裕時間，並預先準備現金。